Постоянные читатели

среда, 21 марта 2012 г.

Eggesmør. Яичное масло (норвежская кухня)




По рецепту от норвежской знакомой Инги


2 яйца
1 ст.л. сливочного масла

Варенные яйца нарезать небольшими кубиками и залить растопленным сливочным маслом
Чем больше масла,тем жиже будет "масло".Просто я его,почти не ем,поэтому положила немного

Подходит к рыбе и варенной картошке.

вторник, 20 марта 2012 г.

Свекольник


300 гр свёклы
3 картофелины
1 морковь
1/2 луковицы
Специи
Зелень
Куриный бульон

Картошка "гармошка"


Картофель - 6 шт
Растительное масло - 50 гр
Зелень
Специи

Цацики с куриными палочками


1 маленький солёный огурец
2 зубчика чеснока
100 гр кефира
2 ст.л. сметаны
куриные палочки (полуфабрикат)

понедельник, 19 марта 2012 г.

Сицилийские спагетти с пряным маслом

Оригинальный рецепт тут ,от Ю.Высоцкой.
А я,как обычно,его видоизменила,т.к. готовила и детям.


150 гр спагетти 
1 толстый кусок белого хлеба
5 ст.л. растительного масла (нерафинированное)
Зелень (разная)
1 лавровый лист
3 зубчика чеснока

четверг, 15 марта 2012 г.

среда, 14 марта 2012 г.

Хлеб по-грузински

Рецепт был найден в Стране мам
Слова автора,фото - мои


Для теста: 
2 стакана муки, 
2ч. л. сахара, 
50-100г маргарина, 
6 ст. л. сметаны, 
по 1/4 ч. л. соды и соли., 
шафран на кончике ножа.


Для начинки: 
чеснок 2-3 зубчика,
2-3 веточки кинзы, веточка мяты,
2-3 веточки базилика,
 2-3 веточки укропа. 

8-мартовский отчёт


воскресенье, 11 марта 2012 г.

четверг, 1 марта 2012 г.

Пшённый кулеш



слова автора http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=68&t=21304,,фото мои

Кулеш — суп или каша из, как правило, пшена, с добавлением других ингредиентов.
Кулинарный словарь В. В. Похлёбкина определяет кулеш как 
"1. Редкая мучная каша с салом. Белорусское национальное блюдо. 
2. Пшённая кашица со шкварками и луком. Украинское и южнорусское блюдо."
Кулеш — блюдо, получившее распространение от казаков Запорожья. Прародиной всем известного кулеша является венгерская каша из пшена (по-венгерски пшено называется "Кёлеш" (Koeles)). Обязательными составляющими классического кулеша являются пшённая крупа и сало. Остальное — что найдётся.