Постоянные читатели

понедельник, 18 июля 2011 г.

Ягодный десерт (deser Berry)



Ten prosty deser z truskawek, śmietana i beza raz pierwszy pojawił się w Anglii, szkołydla chłopców, Eton, który znajduje się obok Vindzorom. Bardzo stary, jasne i smaczny deser, które mogą być gotowane w ciągu kilku minut, jeśli obecność beza. Mess Etonjest przygotowany bezpośrednio przed podaniem lub kawałki beza deser topione istracił swoją oryginalność.


Do 2 porcje
250-300 g świeżych truskawek
150-200 ml śmietany kremówki
06/05 sztuk. pocałunek
1 łyżka cukier puder
Porto, brandy lub likier pomarańczowy (opcjonalne)



Połowę truskawek w maszynce do mielenia. W drugiej połowie pocięte na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości owoców. Posypać cukrem pudrem i dodać 1-2 łyżki Alkohol, w razie potrzeby. Pokonaj krem do miękkości formie szczytów.
Beza przerwa na małe kawałki.
Wymieszać krem z bezy i truskawki. Łyżka do szklanki lub kremanki, na przemianwiele slivok i beza z sosem truskawkowym.



Ale zrobiłem trochę inaczej.
Ponieważ nie było truskawka - zastąpione zacięcie.
Nie lubię bezy - plastry marshmallows.




Этот простой десерт из клубники, сливок и безе впервые появился в Англии, в колледже для мальчиков Итон, который находится рядом с Виндзорoм. Очень летний, вкусный и яркий десерт, который можно приготовить за считанные минуты, если в наличие есть безе. Eton Mess готовится непосредственно перед подачей на стол, иначе кусочки безе размокнут и десерт утратит свою оригинальность.


На 2 порции
250-300 гр свежей клубники
150-200 мл сливок для взбивания
5-6 шт. безе
1 ст.л. сахарной пудры
Портвейн, коньяк или апельсиновый ликер (по желанию)


Половину клубники размолоть в комбайне. Вторую половину порезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера ягод. Присыпать сахарной пудрой и добавить 1-2 ст.л. алкоголя, по желанию. Сливки взбить до мягких пиков.
Безе разломать на небольшие кусочки.
Сливки смешать с безе и клубникой. Выложить в креманки или бокалы, чередую массу из сливоk и безе с клубничным соусом.

Но я сделала немного по-своему.
Т.к. не было клубники - заменила вареньем.
Безе не люблю - нарезала зефир.

4 комментария: