Постоянные читатели

четверг, 10 ноября 2011 г.

Сметанник

По рецепту от  Жемчужинки

Для теста
Масло сливочное или маргарин - 100 гр 
Яйца - 2 шт 
Сгущённое молоко - 1 банка 
Сода (гашенная) - 1ч.л. 
Мука - 8 ст.л. 
Какао - 1 ст.л.

Для крема
Сметана 20% - 600 - 700 гр 
Сахар - 100 гр



Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем 
Добавляем сгущенн ое молоко, взбиваем 
Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем 
Муку просеиваем в тесто, перемешиваем.Тесто должно получится, как густая сметана
Готовое тесто делим на две части. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.
И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки)-У меня ровно 20 минут пеклись.Пока коржи пекутся мы готовим крем.Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.
Готовые коржи разрезаем пополам. Обрезаем боковинки и делаем крошку.
Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.
И так мы промазываем все коржи и боковину. 

Коржаные обрезки мы размалываем в крошку (руками). И посыпаем весь наш торт

Ставим на ночь в холодильник и утром он готов. 



1 комментарий: