Постоянные читатели

четверг, 17 ноября 2011 г.

Салат "Подснежники"

По рецепту от http://www.happy-forum.net/t1365-topic

 QIP Shot - храни и скачивай картинки бесплатно
Слова автора,
Фото  - мои

Для приготовления этого салата потребуется:

картофель (отварной) 4-5 небольших
лук 2 шт.(средних) + 3 шт. (небольших для украшения)
морковь 1 крупная
плавленый сырок 3 треугольничка
зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
яйца 5 шт. отварных
майонез
несколько маринованных грибочком (для украшения)
соль
масло для жарки

Приготовление:
1) Картофель порезать кубиками, посолить. Мелко порезать петрушку и укроп (2/3 от всего кол-ва) и перемешать с картофелем и майонезом. Основную часть выложить в глубокую тарелку на дно и по бокам.


2) Обжарить морковь с луком, посолить и смешать с плавленным сыром. выложить на картофель.


3) 2 яйца порубить, посолить, смешать с майонезом и выложить поверх морковного слоя.


4) Оставшимся картофелем покрыть яичный слой. Теперь у нас картофельный слой со всех сторон закрывает другие слои.


5) перевернуть тарелку на плоское блюдо и аккуратно снять глубокое блюдо так, чтобы салат оказался на плоском блюде


6) 2 яйца (от одного оставить половинку белка)+я желток мелко порезать и смешать с зеленью (1/3 всего кол-ва) и нанести на бока салата.


7) Взять грибы и мелко порезать. Сделать на поверхности салата - "проталины - землю". Белок от полутора яиц (то есть от одного и еще половинку) мелко порубить. И сделать из белка - "снег" на поверхности салата.


8) Теперь берем лук (3 шт. небольшие) и делаем цветы. 

1.Аккуратно очищаем шелуху 2. Надрезаем по середине немного, чтобы снять верхние слои и достать внутренние 
Затем вырезаем аккуратно по кривой уголки - лепестки, прорезаем очень аккуратно;
Аккуратно отделяем две части друг от друга; 5.в той части , где сужение луковички внизу сильней - и есть цветок; но он состоит из двух слоев, нам нужно внутренний слой аккуратно отделить ножечком и сдвинуть, чтобы было как бы два ряда лепестков.
Цветы сажаем на зубочистки, одеваем на зубочистки снизу зеленый лук,дополнительно делаем листочки (тоже на зубочистки надеваем зеленый лук)
В середину салата ставим одну из оставшихся от луковичек (часть с широким низом) и в нее втыкаем зубочистки с цветами и листочкам



Комментариев нет:

Отправить комментарий